夢庵のバイトの口コミ評判

和食レストランの夢庵ですがアルバイトをされている方いますか？
フロア、キッチンでどちらかというのは決めかねています。
仕事内容とか分かっている方お願いいたします。

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トピック

[フルーツさん]

キッチンで働いてました。
面接の時にフロア希望を伝えたのですがキッチンが人手不足という理由から
どうにかキッチンをしてもらえないかということでキッチンにしました。

前髪はピン止めをして下さいと言われます。
髪色は少しの茶髪くらいなら大丈夫と思いますが
フロアは厳しいかもしれません。

髪色について店長が言ってましたが店長は少し明るい髪色でもいいけど
エリアマネージャーがダメと言っているみたいなこと言ってました。
あとピアスは大きさに関わらず禁止です。
1回346円でまかないでメニューを食べられます。
あと毎月25%OFF券ももらえます。

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[karumenさん]

キッチンは持ち場がいくつかに分かれています。
個人的に持ち場によってもどれくらいきついか分かります。
自分は焼き物担当でしたが熱いし油臭くなるし、ヤケドも何度かしました。

キッチンの持ち場は自分で決めれないのでその点は考慮しておいた方がいい。

楽なのは刺身、鍋の担当。個人的にですけど。

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[maokaさん]

フロアとして勤務経験あります。
仕事は基本的な接客がメインです。
一番大変なのはメニューを取るハンディを覚えることです。
場合によってはデザートを作ることもありましたがそれは簡単。
他の仕事は清掃くらい。その他は食器の中間下げ・最終下げ。

接客はやっぱり最初は緊張したり
聞き取りづらいお客さんがいるので困りました。

大変だなと思ったところは忙しい日は体力仕事ですよ。
お皿を何度もお客さんのところに持っていて、ずっと動いていて。

メニューにもよりますけど重いものを持って
ずっと歩いてるわけですから最初はちょっときつく感じると思います。

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[バイトさん]

結構前の話になりますがフロアでパートの経験があります。
私が働いていた店舗は教えて方が雑というか
ハンディを渡されてマニュアルを見ながら覚えてと言われ
休憩室で一人で操作をして覚えました。
二日間それをして三日目からもう覚えた？と聞かれ
正直不安なところもありましたが、早速本番へ。
ちょっと不信感抱きましたね。

忙しさは土日とかですね。
冬は鍋メニューがあってコンロを設置するので手間がかかりました。

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[バレンさん]

キッチンの板担当でした。一番最初は片付け場所をきちんと覚えること。
それから皿洗いや下ごしらえ。

板担当は麺や刺身類をさせられます。
皿洗いももちろんたっぷりありますよ。
刺身といっても包丁は一切使わないので。
一番大変なのは焼だと思いますね。

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[二点さん]

フロアはハンディというメニューの機械を覚える
あとデザート類の作り方、お酒類の提供。
テーブルの片付け方や食器の下げ方とかです。
混む時はホント大変です。
夢庵はオーダーが通過後１５分以内提供になっているのですが
やっぱり混んでる時はそれ以上お客様を待たせることもあり
それで呼ばれて苦情。

苦情を言われるからますます提供が遅れる悪循環でしたね。

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[経験者さん]

正直オススメしません。キッチンに入った場合、トレーナーはいないので新人はほぼ無視されます。フロアなら専属のトレーナーがいるので多少教育面では安心できるかと思います。

これは私のいた店の状態なので、ご自身で確かめて見てください。

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[以前さん]

数年前働いていました
急に休めれないのはわかりますが、インフルエンザでも休ませてもらえず働かされました

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[投稿者]

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